可丽露的家常做法 可丽露怎么做好吃

“Cannelés的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口味层次变化或者味觉体验都堪称一绝，这样完全不同的口味同时出目前这个其貌不扬的糕点上。”

食材明细

主料

牛奶:

烘焙工艺一天耗时普通困难程度

可丽露的制作方法步骤

1筹备材料，这是6-7个可丽露的材料，需要加量个数材料翻倍。2牛奶倒入锅中，倒入黄油，再加入香草精3小火加热牛奶，搅拌黄油融化，加热就好，不煮沸，加盖闷下4盆中倒入鸡蛋和蛋黄，再加入糖粉5搅拌到糖粉全部融化6再筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊7再倒入温热的牛奶香草液，分3次加入，每次搅拌均匀8再加入朗姆酒，搅拌均匀，过滤一遍9盖上保鲜膜，冷藏24-48小时10模具上涂上一层黄油11取出液体搅拌一下，再过滤一遍，倒入模具八分满。烤箱200预热上下火中层30分钟，再转中下层40分钟

小技巧

烤制时候会可丽露顶出模具，开烤箱敲下模具或者拿出来
让其回缩回去，不然白头翁。开一次时间要加5-10分钟
切记拿烤盘必须要戴手套，模具真的非常烫。