食材明细
蛋糕材料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时高级困难程度肉松小贝的制作方法步骤
1筹备蛋糕材料，把蛋白和蛋黄离别开。
2蛋黄加10g白砂糖搅打均匀。
3加入玉米油搅打均匀。
4加入牛奶搅拌均匀。
5将低筋粉过筛分次加入蛋黄糊。
6Z字搅拌均匀，不要划圈防止出筋。
7蛋清加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器搅打，分三次加入80g白砂糖。
8搅打至提起打蛋头，出现长弯钩即可。
9取三分之一蛋清糊，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10然后再倒回蛋清糊，翻拌均匀。
11先把烤箱上下火175度预热上。把翻拌均匀的蛋糕糊提升，倒入28x28的烤盘中，震动出气泡。
12用刮板刮平表面。
13送进烤箱烤15-20分钟（依据自己家里烤箱而定），表面上色即可。
14蛋糕凉却的过程，可以筹备其他辅料。假如不喜欢肉松里有丝丝的感觉，可以用打干粉的机器打一下，会更蓬松一些。
15把海苔撕碎加入肉松中拌匀。或者直接买海苔肉松更省事。
16自己配比好的海苔肉松。
17凉透的蛋糕脱模，切成自己喜欢的形状。
18取两片，抹上沙拉酱。
19沾上肉松两片对夹。
20上下和四周分别抹上沙拉酱，再沾上肉松即可。
