香软红豆沙饼的家常做法 香软红豆沙饼怎么做好吃

“之前做的红豆沙饼非常受家人喜欢，今天的此款香软红豆沙饼同样是自配方作品，面皮更膨松柔软，馅料香甜、老幼皆宜、且凉了也不影响口味，适合早餐及餐间零食食用。”

食材明细

主料

低筋面粉:

烤工艺一小时耗时神级困难程度

香软红豆沙饼的制作方法步骤

1面粉与酵母粉、泡打粉先混合均匀，再将白糖加点热水化开凉一下，然后加入点凉水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再加入猪油。2和成面团后覆膜饧发15至20分钟。3饧发好的面团出剂50g/个，揉成小面团。4豆沙馅每一个30g揉成团。5静置10分钟后面团稍膨松。6取1个面剂包入豆沙馅渐渐收口在下包好。7逐个包好的豆沙饼坯。8放入烤盘上覆膜保湿防干，再逐个压扁静置15至20分钟。9烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中层，上下火170度烤25分钟（中途翻面烤制)。10成品出炉，很柔软膨松的红豆沙饼，非常软需要轻轻拿放，香软的红豆沙饼非常受家人好评:“不只卖相好，口味更好”！凉吃也不会硬。11做了11个红豆沙饼一个也没剩，都说“美味”。

小技巧

静置非常重要。