食材明细
主料
夹心肉:
煎工艺半小时耗时普通困难程度韭菜猪肉生煎包的制作方法步骤
1夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
2韭菜切细，顺便切了些榨菜（没也可）。
3韭菜、榨菜末放入肉馅中，先放油拌匀锁住水分，做包子再前和肉馅拌匀。
4面粉和酵母混合，加水揉成光滑的面团，放温暖处发酵好。
5发酵好的面团放案板上按揉排气，搓成长条，均匀切成小剂子。
6压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。
7放上韭菜肉馅。
8包成包子，饧发15-20分钟。
9平底锅刷油，放上包子先煎一会。
10底部变金黄色。
11加入包子三分之一高度的水，盖盖烧煮。
12水分烧干，撒上芝麻。
13鲜香生煎包。
