自制淡奶油的家常做法 自制淡奶油怎么做好吃

“家里没淡奶油只有牛奶，想吃奶油蛋糕，尝试了一下用牛奶自制了淡奶油，也是从其他人的方子那里学习的。淡奶油打发后有的稀，纹路不明显，仅供参考。”

食材明细

主料

全脂牛奶:

烘焙工艺一小时耗时普通困难程度

自制淡奶油的制作方法步骤

1牛奶+白糖搅拌融化。2吉利丁片剪成小块加凉水浸泡一会倒掉，加60g温水，隔水加热使融化，放凉待用。3吉利丁液倒入牛奶中，充分搅拌。4放置冰箱1小时以上，每隔10分钟拿出搅拌一次。5蛋糕一个备好。6切成两片。71小时后取出，用电动打蛋器打发淡奶油。8抹上。9放芒果。10都铺淡奶油。11挤上小花，放上芒果花与蓝莓装饰。

小技巧

每10分钟取出搅拌一下（手工打蛋器搅拌即可），冷藏时间长了，比较容易变成像果冻一样的状况。