
“学包了这款好看的蒸饺,像一个福袋,期望可以把健康,快乐,幸福,财富,智慧都装在饺子里,把吉祥如意装在每个人的心坎里。”
食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度
四宝蒸饺的制作方法步骤

1先把面粉里加开水,用筷子搅拌一下,待手温的时候,再和面,揉成团后,放在盆里,盖上盖子醒发大约40分钟,

2口袋里的配料我筹备了这类,可以参考自己家的状况来筹备,主如果颜色分明,好看的,蒸出来困难变色就能了。木耳和胡萝卜切成小粒,

3取出面团,揉光滑之后,从是间掏个洞,把面如图揉成圆环,

4把圆环分开,开始用手从中间向两边揉,揉成粗细均匀的长条,

5用手掐成大小一致的面剂子,撒上干面粉,防粘,

6先把面剂子按成圆饼,再用擀面杖擀成圆盘,中间包好饺子馅,

7四宝是把饺子皮平均分成四份,在中间捏紧,如图,

8再把相临的两个口袋捏一块,如图,

9把筹备的材料装在四个口袋里,

10五宝就是把饺子皮,平均分成五份,向中间捏紧,

11相临两个口袋再捏紧,

12再装满筹备好的材料,

13大火,上汽后蒸大约15分钟,这个时间主如果依据你的饺子馅来定,由于有肉,所以时间要长一点。
小技巧
由于是蒸饺,所以必须要用开水,最初比较热,手下不去,等凉一会儿再和面。