食材明细
中种面团
面包粉:
烘焙工艺一天耗时高级困难程度艾蒿面包的制作方法步骤
1中种面团的材料：耐高糖酵母，面包粉，艾蒿泥。
2将三种材料混合和成软一些的面团，放冰箱冷藏发酵10个小时。
3主面团的材料：橄榄油，白糖，面包粉，奶粉，盐，鸡蛋，耐高糖酵母。
4中种面团切块放入厨师机，鸡蛋，白糖，耐高糖酵母，面包粉，奶粉，艾蒿泥放入厨师机，揉成面团。
5加入盐继续揉。
6面团变光滑，可以拉出厚实的薄膜时，加入橄榄油，继续揉面。
7当面团可以拉出结实的薄膜时取出面团，整理成圆形，放入盆中室温发酵。
8发酵至2倍大小时，面团排气，分割14个小面团，揉成圆形，静置10分钟。
9将小面团按扁排气，第三揉成圆面团。
10放入学厨六寸戚风蛋糕模具中，置烤箱发酵档进行发酵。
11面团发酵至2倍大小时，烤箱预热上下火170度，预热完成放入烤箱，烤制20分钟，表面上色后可加盖烘焙纸以防上色重。
12携带春季色彩的花形面包出炉，晾凉便可食用。
