红枣戚风蛋糕，用料简单，枣香浓郁，入口即化，一次做两个才过瘾”
食材明细
主料
红枣肉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度红枣戚风蛋糕的制作方法步骤
1红枣肉分成两分，一份50克，一份30克。
2将它中30克枣肉切成小粒。
3另50克枣肉加入65克清水，装入搅拌机。
4搅打成枣泥。
5红糖过筛，筛出细红糖60克。
6将五个鸡蛋的蛋清蛋黄分开。
7蛋黄搅散，加入葵花籽油50克。
8搅匀后再加入打好的枣泥。
9将蛋黄枣泥糊搅匀。
10筛入低筋面粉80克。
11将面糊翻拌均匀。
12蛋清中一次性加入过筛细红糖60克。
13打发至十分发，即硬性发泡状况，打蛋头会呈现短而直立的三角形。
14将三分之一打发蛋白倒入面糊。
15翻拌均匀后再倒回剩下的三分之二打发蛋白中。
16第三翻拌均匀，撒入切好的30克红枣碎。
17翻拌均匀后装入蛋糕模，这是两个六寸活底模具，抹平表面。
18烤箱140度预热，上下火，底层，烤制40分钟左右。
19倒扣到晾网上晾至室温。
20脱模。
21切块。
22可以开动啦~
