食材明细
主料
猪肘:
炖工艺一小时耗时高级困难程度猪肘肉夹馍的制作方法步骤
1新鲜的猪骨棒在清水中浸泡半小时，冲洗干净备用。
2锅中烧开水倒入料酒，放入猪肘棒焯水断生，去除多余的油脂和杂质，再放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。
3切好的姜片和花椒、八角放入调味盒中扣紧。
4另起锅猪肘棒和调味盒放入清水中，在放入糖、料酒大火炖起来。
5适当面粉放入容器中，用温水冲调酵母粉拌匀，淋在面粉中开始和面。
6活好的面团盖上屉布发至一倍大，取出揉面团排气。
7揉好的面团切成大小均匀的小段。
8取一段面团擀成椭圆形。
9从一侧卷起，竖起来从下往上压扁。
10压扁后的面团擀成厚薄均匀的小饼，不要太薄。醒发十五分钟。
11醒好的面团放入电饼档，两面烙制金黄色薇薇起层即可。
12猪肘棒炖制七成熟时放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精改中火慢炖至完全熟透入味，骨肉离别愈加软烂。
13取出猪肘肉放至不烫手即可。
14猪肘肉剁成肉粒放入剁好的圆葱和香菜粒。
15肉馅拌匀入味即可，也可以根据自己喜欢的口味放入各种调味料。
16烙好的夹馍从一侧剥开，放入适当的馅料即可。
17美味可口的猪肘肉夹馍装入盘中就大功告成了。
18搭配清爽小水果、鸡蛋、海鲜、牛奶一块吃超级棒。
19猪肘肉夹馍入口，香浓真是唇齿留香回味无穷。
20营养丰盛的早餐会给家人带来满满正能量的一天噢！
