黑米面包的家常做法 黑米面包怎么做好吃

“全麦面包非常受追捧，是健康食品。非常香的黑米粉。用来做面包也是很好的。营养丰富，效果多。加了些炼乳，没加油，也没加奶粉，口味非常不错。”

食材明细

主料

黑米粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

黑米面包的制作方法步骤

1、黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中。

2、加适当水和成面团醒发。

3、醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟坯。

4、静置后的面团第三揉实，放到烤盘中，第三发酵成面包。

5、在发酵好的面包坯上刷蛋液。

6、撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培。

7、烘培好即可取出，晾凉享用。

小技巧

1、白糖的用量依据个人口味添加。我家控制糖的摄入量，加糖极少。
2、面包坯发酵时将烤盘放入烤箱中，再在烤箱中放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
3、烘培时间及烤箱温度的设定，依据自己家里烤箱的习性学会。