玛瑙石榴食材介绍
石榴，石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛。花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9-十月。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。原产于伊朗及其周围区域。怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。
玛瑙石榴营养成分
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养价值，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，与钙、磷、钾等矿物质。据剖析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
玛瑙石榴食用效果
1、强身健体：石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，减少胆固醇等多种功能。
2、抑制大肠杆菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物降低。
3、驱虫：石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫效果。
4、止血、明目：石榴花晒干研末，则具备好的止血用途，；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
玛瑙石榴适用人群
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质。
玛瑙石榴忌讳人群
胃炎病人与泻痢初起者最好别吃；
石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该准时漱口；石榴糖多并有收敛用途，感冒及急性炎症、大便秘结病人要慎食，糖尿病病人要禁食；
儿童最好少吃石榴，不然易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
玛瑙石榴选择和购买方法
1、选石榴最好不要选圆的，假如石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。
2、颜色方面，石榴果实表皮未成熟时是浅绿色，成熟后发黄白色，或者米黄色，颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买，由于阳光照射到果子才发红，只须有大面积的绿色就是没成熟的。
3、正常开口的石榴通常来讲都是最好的果子，但也有由于雨水、烈日等原因导致的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，比较容易分辨。
4、无伤口的成熟石榴可以长期保存，一般10月初的石榴成熟度最好，选完整的石榴，必须要带枝条的，悬挂在通风干燥处，任其表皮风干，里面的籽粒不会损失水分，甚至可以保存到来年春季食用。
