食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度紫皮大蒜豆沙馅包的制作方法步骤
1、清水,糖搅打融合。放面粉，面包机设置揉面程序30分钟。揉好的面直接在面包机里边，自然发酵大约50分钟。
2、紫薯蒸熟剥掉外皮。放到ACA榨汁料理杯里，要加20ML的清水。注意用不要超越一分钟，按几十秒，停一下，看看在继续用。
3、细腻的紫薯泥加入面粉，拌到无干粉。揉合成团
4、保鲜膜包好发酵50分钟左右。
5、取一块15克紫色面。白色面30克。
6、擀成饼重叠在一块。紫色放在上边。
7、卷起来成筒状。
8、切开的面团。
9、切面向上，按扁面团。备好豆沙馅料。
10、包包子一样的做法。
11、收好包子的口。花纹自然出来了。
12、捏出一个蒜的杆子。
13、不需要二次发酵。直接蒸15分钟左右即可。
14、推荐一下，大蒜拌菠菜也美味哈。
15、推荐一下成品。谢谢。
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小技巧
1，发酵的面做的口味好。2，豆沙馅料不要太稀。免得影响大蒜的形状。
3，捏蒜的杆子时候，应该注意捏的高中一年级点。蒸的时候会回缩的。
4，做好豆沙包直接下锅蒸，不需要二次发酵。
5，包包子的面切口向上包，花纹更明显。
