没芝士片没肉松，把马苏里拉和火腿弄来作替代
火腿尽可能切薄片，是否就能当做培根来用？
成效貌似也很好，只不过单独拔出火腿来吃有点太咸。。。”
食材明细
主料
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度味噌芝士火腿毛毛虫面包的制作方法步骤
1、面团：高筋粉100克，味噌10克，细砂糖5克，盐1克，水40克，鲜酵母3克，蛋白16克，黄油5克。馅料：火腿片20克，马苏里拉奶酪20克。
2、将面粉、蛋液、白砂糖、水倒入大碗。
3、揉成均匀面团，放入冰箱冷藏一夜。
4、取出，加入黄油、盐，味噌揉匀。
5、再加入酵母，揉匀。
6、放入面包机中，搅拌30分钟。
7、面团能拉出薄膜。
8、滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵。
9、面团发至2-3倍大。
10、取出排气，分割成2等分，滚圆，松弛约15分钟。
11、将面团擀开成长椭圆形，
12、在2分之1处放上火腿片和芝士。另外一半切成小条。
13、将面团卷起来，两边压紧。
14、卷好，末端压在面团底部，放入烤盘，在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
15、发酵结束，表面涂蛋液。
16、放入预热180度烤箱，中层，上下火烤15分钟左右。
17、出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
小技巧
水量依据面粉吸水性不同酌情调节。烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
