我今天推荐的是快手香蕉派,外皮部分用的是吐司片,夹心是香蕉泥,可能有些朋友会说之前做过,味道不尽如人意,问题就是夹心的甜度,对于派来讲,夹心通常都是比较甜的,假如你用的香蕉甜度一般,那就需要要觉得增加甜度,如此做出的香蕉派才能美味,我的习惯是用炼乳来增甜,这种甜吃起来感觉最好,还带有微微奶香,吐司片做外皮特别节省时间,吃起来也是酥酥脆脆的,丝毫不比原版逊色,真是专为懒人设计!”
食材明细
主料
吐司:
烤工艺廿分钟耗时简单困难程度快手香蕉派的制作方法步骤
1、筹备食材,香蕉,鸡蛋黄,吐司片。
2、香蕉掰成小段放入碗中,加入一勺炼乳,用勺子碾压碎,可以有小块的颗粒,不需要碾压成泥,不会干扰口味。
3、3.吐司片切去四边,用擀面杖用力擀薄备用。
4、包馅儿,一片吐司,左侧半部分用刀子划开三刀,右侧半部分半圈涂抹蛋黄液来增加黏度,中间放做好的香蕉馅儿,当然也可以用豆沙,芋泥,榴莲等其他馅料代替。
5、用左侧有刀口的半边覆盖右半边,边缘用叉子压实,如此非常结实,不会露馅儿。
6、表面刷蛋黄液。
7、借助手里的设施,烤箱,空气炸锅等都可以,我用的空气炸微波炉,选择定温烘烤模式,温度180度进行预热,中层,15-20分钟,上色至焦黄就能出炉了,焦黄的颜色,酥脆的口味。
8、颜色太漂亮了,看着就非常有食欲。
9、趁热吃,酥脆香甜,简直太美妙了。