是中华民族的传统节日，
除去深入人心的祭祀及踏青，
吃那些也是大家很看重的。
奈何，
著名的青团、艾粄（bǎn）、馓（sǎn）子、芥菜饭等都做不上了，
自制春卷吧，
有饼有韭菜有鸡蛋，
也算应景。”
食材明细
主料
面粉:
炸工艺半小时耗时普通困难程度饺子皮春卷的制作方法步骤
1热水和面（稍软）饧20分钟。
2充分揉好后，揉成环形长条。
3揪剂子（比饺子皮略大）。
4压饼。
5擀皮。
6一张饺子皮的一面刷匀熟玉米油，再刷另一张，油面儿朝上摞起来。
7将摞好的，再擀成约10厘米直径大。
8上锅蒸13分钟左右。
9韭菜择洗干净，控水，切碎。
10鸡蛋，打散，炒熟。
11胡萝卜切碎。
12韭菜、鸡蛋、胡萝卜加玉米油、姜粉、精盐拌匀。
13蒸好的春卷皮一张张揭开。
14取一张放入适当馅儿。
15卷起。
16两侧折进。
17再卷，收口处抹水，粘好。
18春卷坯。
19炒锅放玉米油，油五分热时，改中小火放春卷坯煎炸。
20煎炸另一面。
21成品图。
22成品图。
23成品图。
24成品图。
25成品图。
26成品图。
27成品图。
