食材明细
主料
猪皮:
煮工艺数小时耗时简单困难程度琥珀皮冻的制作方法步骤
1主要材料，猪皮。
2各种香料适当。
3猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。
4煮好的猪皮捞出。
5猪皮上会留有少量的猪毛，最好使小镊子拔干净。
6猪皮里侧的肥油片掉。
7猪皮切小段。
8处置好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。
9加老抽和少许盐调味，1小时后煮成如此的粘稠状即可。
10放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。
11第二天从冰箱拿出的皮冻。
12吃的时候加适当的蒜汁味道更佳。
