罗马奶油面包的家常做法 罗马奶油面包怎么做好吃

“今天这款罗马奶油面包，制作简单手揉就能出膜。圆滚滚的面包，包括甜蜜的奶油，一口咬下，松软加甜蜜，双倍满足，看着就让人不禁有了好心情。”

食材明细

主料

温牛奶:

烘焙工艺数小时耗时高级困难程度

罗马奶油面包的制作方法步骤

1先取温牛奶75克、酵母3克，搅拌均匀后，静置5分钟活化酵母。2加入白砂糖20克、盐2克、淡奶油40克、蛋黄1个，活化的酵母牛奶，搅拌均匀。3筛入高筋面粉170克。4拌匀后揉成团。5盖上保鲜膜松弛15分钟。6面团松弛好后，加入无盐黄油20克。7先用手揉3-5分钟，把黄油全部揉进来。8然后摔打、搓揉面团。9大概4分钟左右既能够出比较薄的膜了，做普通的面包足够了。（假如要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）10整理一下揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。11取出发酵好的面团，排一下气。12分成8份。13揉圆后放烤箱，发酵至1.5倍大。14取出发酵好的面团，刷一层蛋液。15烤箱190℃，烤制12-14分钟左右，表面上色后盖锡纸预防表面烤焦了。烤好后，取出来放凉备用。16接着做奶油馅，取淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬的8-9分发泡状况，装入裱花袋冷藏备用。17完全凉的面包，从中间切一刀，别切断。18挤入奶油，然后抹平即可。19撒一层糖粉点缀一下。20罗马奶油面包，完成OO21一口咬下，松软加甜蜜22双倍满足，很治愈。

小技巧

1、淡奶油打好后可以放冷藏备用，不会融化，最好当天用完。
2、面包吃的时候再挤奶油，面包不可以冷藏，冷去后放袋子扎紧，室温存放。
3、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。