食材明细
主料
牛奶:
烤工艺数小时耗时普通困难程度红曲豆沙面包的制作方法步骤
1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一块放入厨师机内。搅拌均匀。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
2、以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
3、将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
4、自已做的红豆沙筹备一点，可以参照之前我发布的食谱。
5、包入豆沙。裹圆。
6、摆入铺好蛋糕纸的烤盘。
7、依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
8、放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不同，所设置的温度和时间也不同。
9、近照来一张。成品图，早餐。
