食材明细
主料
夹心肉:
煮工艺廿分钟耗时普通困难程度春笋莴笋叶鲜肉饺的制作方法步骤
1、面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时以上。
2、面团饧发时筹备馅料。夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3、香葱切细。
4、春笋焯水后剁细。
5、莴笋叶清洗干净，下沸水锅炒软，捞出过凉。
6、莴笋叶切细，挤去水分。
7、笋丁、莴笋叶和香葱、蒜泥一块放入肉末中拌匀。
8、饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、包成饺子。
11、锅中放水烧开，放入饺子烧煮，加适当盐，水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。
12、捞出饺子，开吃
