端午卤蛋的家常做法 端午卤蛋怎么做好吃

“端午节不止是包棕子，鸡蛋也同样是端午节的要紧食品，普通煮鸡蛋每天必食，今天先包了红枣棕子，並煮了卤蛋。卤蛋是用调料加工的熟制品，也是大众化食品。颜色美观红亮，味醇香浓、咸淡适合、口味韧弹、百吃不厌。”

食材明细

主料

鸡蛋:

煮工艺半小时耗时神级困难程度

端午卤蛋的制作方法步骤

1将鸡蛋洗干净备用。2冷水放入锅中，放适当盐小火煮10分钟。3过几次凉水，比较容易剥去外皮，并且完整。4锅中水烧开放入2个八角，适当花椒粒煮出调料味。5碗中加入4勺生抽，2勺老抽。6将生抽老抽倒入锅中，再加适当的水、盐。7放入去皮的鸡蛋煮制。8红曲米适当，冰糖适当放入锅中煮制。9这是将锅中的渣料捞出后再煮5分钟收汁。10从锅中捞出卤蛋，汤汁倒入盆中。11成品卤蛋制作完成，颜色红亮诱惑，味醇香浓、咸淡适合、口味韧弹、百吃不厌。