蝶豆花粉蒸蛋糕的家常做法 蝶豆花粉蒸蛋糕怎么做好吃

“做了一个n次不一样的自配方蒸蛋糕零失败。今天初次用蝶豆花粉蓝颜色蒸蛋糕成效依旧很好。白底蓝花图案明确，膨松柔软，香甜绵软、入口即化。”

食材明细

主料

大米粉:

蒸工艺三刻钟耗时神级困难程度

蝶豆花粉蒸蛋糕的制作方法步骤

1将蛋黄与蛋白离别在两个无油无水的容器中，蛋黄中加入10白糖搅拌均匀。2加入食用油后再搅拌均匀。3加入牛奶继续搅拌均匀。4筛入大米粉翻拌均匀。5将蛋打到细泡状，加入1/2的糖接着打发。6打至粘稠状放入剩余的白糖继续打发。7蛋白糊打发完成。8将1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。9再将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀。10将蛋糕糊分成两份。11其中一份加入少许的蝶豆粉12用的是网上购物的蝶豆花粉。13先放一大勺本色蛋糕糊，再加入一勺蝶豆花糊，以此类推。14以至两色蛋糕糊全部叠加完成，表用筷子随便划几下即出图案，震出气泡。15锅中水先烧开，将覆膜的蛋糕模具放入蒸锅中蒸25至30分钟，关火后3至5分钟再打开锅盖。16打开锅盖，蛋糕已蒸制完成，筹备出锅。17取出模具，去掉覆膜。18晾一会蛋糕模具四周会自动离别，非常不错取出。一款好看的蝶豆花粉蒸蛋糕成品膨松柔软，白底蓝花图案明确美观、口味膨松香甜、入口即化。