食材明细
主料
低粉:
烘焙工艺十分钟耗时普通困难程度巧克力可可蛋糕的制作方法步骤
1牛奶和玉米油倒入碗里，隔热水用蛋抽搅打充分乳化。
2筛入低粉和可可粉用蛋抽拌匀。
3加入3个鸡蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
4用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻（可可粉吸水性非常强，面糊有点干）
5蛋白里滴几滴柠檬汁，分3次加入白糖打成干性发泡。
6取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里，用蛋抽或刮刀迅速拌匀。
7将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
8迅速的翻拌均匀（不要划圈）
9装入裱花袋。
10挤到事先筹备好的纸杯里。
11烤箱提前预热，上下火120℃中层30分钟（时间温度仅供参考）烤箱温度偏高实质到150℃了。
12这盘烤前加了些巧克力碎。
13各种的开裂（下次试着调120℃烘烤）
14口味还很好！
